Описание
Как концентрированный экстракт, преображающий блюдо, как эфирное масло, меняющее тесто, как драгоценный, уникальный, редкий ингредиент. Достаточно лишь капли смелости, чтобы переписать историю.
На страницах этой книги живут женщины, которые бросили вызов древнему голосу «ты недостаточно хороша», воплощая в жизнь несбыточные мечты, изобретая революционную граппу, сохраняя редкие традиции, защищая море и его самые хрупкие плоды.
Они превратили трудности в культуру, землю — в будущее, еду — в акт свободы.
Это женщины, которые знают, как быть самодостаточными. Женщины, которые одной каплей решимости изменили вкусы, мысли и судьбу мест, где они живут.
Эта книга рассказывает об их путешествии: бесстрашном, конкретном, необходимом.
SLOW FOOD EDITORE
2025
9788884999085
