Описание
Это гораздо больше, чем просто книга рецептов: это
приглашение заново открыть для себя подлинное и
творческое удовольствие от приготовления пищи, даже для тех, кто чувствует себя
неопытным или неумелым. Автор, в
прямом и обнадеживающем тоне, шаг за шагом ведет нас к преодолению страха
совершать ошибки и показывает, что приготовление пищи может (и
должно!) быть простым, бесплатным и
приносящим удовлетворение занятием.
С помощью четырех золотых правил — не бойтесь совершать ошибки, будьте креативны, используйте
все свои чувства и делайте, что хотите — книга
предлагает расслабленный, личный и радостный подход к повседневной готовке. Каждая
глава призвана пробудить воображение,
внушить уверенность и предложить конкретные инструменты, будь то
умное приготовление пищи,
знание основных продуктов или обучение
балансу вкусов и текстур.
Здоровый,
экономичный и устойчивый подход также важен. Книга полна советов по ограничению отходов,
творческому повторному использованию остатков и обрезков,
выбору сезонных ингредиентов и
эффективной организации кладовой.
В томе также содержится серия простых,
но универсальных рецептов — пасты, супов,
базового теста — а также множество практических советов,
по адаптации, улучшению или даже
«сохранению» рецептов в случае ошибки.
SLOW FOOD EDITORE
2026
9788884999191
