Описание
В целях охраны здоровья и экологической устойчивости все больше людей чувствуют необходимость включать в свой рацион овощи и бобовые. Эта кулинарная книга
учит даже тех, кто не является строгим вегетарианцем, как готовить эти
продукты, описывая их сорта,
способы выращивания, сезонность и,
прежде всего, иллюстрируя традиционные региональные
блюда, от джардиньеры
до баклажановой капонаты, от шпинатных
канедерли до фаршированных
цуккини.
Более 500 рецептов, чтобы наслаждаться всеми
продуктами, которые может предложить нам сад, месяц за месяцем, а также полезные
советы по нарезке овощей,
посуде, методам приготовления и консервированию.
SLOW FOOD EDITORE
2026
9788884999313
