Описание
Двенадцатьсот рецептов разделены по категориям блюд, от
закусок до десертов — каждый раздел дополнительно подразделяется
по типу приготовления — а также
соленые и сладкие консервы. Значительное место отведено
великим классическим блюдам, но есть и менее известные,
блюда, тесно связанные с их местным
происхождением. Простые или более сложные рецепты, идеально подходящие
для повседневных обедов, а также для особых случаев,
в любом случае, легко воспроизводимые
даже непрофессиональными поварами, благодаря
четким и точным инструкциям по ингредиентам, времени приготовления,
методам и этапам. Сопровождаются
примечания, объясняющие происхождение блюд или
рассказывающие интересные факты.
Обширный том, обогащенный красивыми фотографиями
и подробной информацией о кулинарных техниках и приемах,
удобный в навигации благодаря использованию
специальных значков и указателей. Отличный, высококачественный справочник по итальянской кухне по
доступной цене.
SLOW FOOD EDITORE
2025
9788884999122
